排煙風(fēng)機(jī)是一種能夠?qū)N房中加工食物過程中發(fā)作的異味、高溫、油煙氣體活絡(luò)排走的機(jī)械，該機(jī)器特征是耐高溫功用超卓、功率高。

　　風(fēng)機(jī)的類型有離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)，根據(jù)空間巨細(xì)和排煙罩的組織情況挑選適合小大的機(jī)器。

　　1.排煙風(fēng)機(jī)可采用一般鋼制離心式通風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ门艧熭S流式通風(fēng)機(jī)。排煙風(fēng)機(jī)標(biāo)準(zhǔn)按《高層民用建筑設(shè)計防火標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)則。排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量為7200m/h，風(fēng)量不宜超越60000m/h(指一個排煙分區(qū)的風(fēng)量)。

　　2.排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量應(yīng)按所需求的風(fēng)量值添加不小于10%~20%的富余量。

　　3.防煙加壓通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓值應(yīng)按排煙系統(tǒng)晦氣環(huán)路進(jìn)行計算，并確保在防煙樓梯間內(nèi)余壓值40~50Pa。前室、合用前室、消防電梯前室、流亡層等內(nèi)部的余壓值25~30Pa。

　　4.消防排煙風(fēng)機(jī)應(yīng)契合現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)JB/T10281-2001《消防排煙通風(fēng)機(jī)技能條件》。

　　5.排煙系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)宜獨自設(shè)置。排煙風(fēng)機(jī)的方位宜處于排煙區(qū)的同層或上層。